Die Nudeln

Unsere Nudeln werden seit über 30 Jahren handwerklich mit traditionellen Gussformen gemacht.

Die Spiralnudeln, Spaghetti, Bandnudeln und Lasagne-Blätter haben durch diese Bronze-Nudel-Formen eine raue und sehr große Oberfläche. Dadurch bleibt mehr Soße, mehr Geschmack haften.


Im Nudelgarten trocknen die Nudeln auf Holzrahmen-Siebe an der Luft, sodass die offenporige Oberfläche erhalten bleibt.

Fast alle Nudelsorten bestehen zu 100% aus Hartweizen. Nur wenige aus Dinkelvollkorn.

Neben den naturbelassenen Nudeln gibt es folgende Geschmacksrichtungen, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt werden:

Blattspinat oder Tomatenmark, Curry- oder Chilipulver, getrockneter Thymian, Basilikum, Provencekräuter, Brennnessel, Löwenzahn und Matcha (Japanischer Grüntee)

 

100g kosten je nach Form und Zusatz zwischen 50 und 100 Cent.

 

Bereits ab 2kg Bestellmenge machen wir Ihnen Ihre Wunschnudeln, sofern technisch möglich.

 

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